Hochzeitsbuffet "Exklusiv"

 Hochzeitssuppe vom Rind

mit Markklößchen und Gemüsestreifen

• Partybrotkorb mit Salz und Kräuterbutter
• Antipasti aus eingelegten 
  Paprika, Zucchini, Aubergine und Champignons
• Geräucherte Fischvariation auf zwei Etagen
• Knackiger Ruccolasalat mit Pinienkernen und frisch gehobeltem Parmesan
• Melonenschiffchen unter Schwarzwälderschinken
• Auberginenröllchen mit pikanter Füllung
• Tomaten mit Mozzarella in Balsamicovinaigrette
• Wakame-Salat mit Sesamkörnern

• Käsesticks mit Trauben und Oliven
• Curry Hähnchenspieß mit Ananas
• Blätterteighäppchen pikant

• Frischer Gurkensalat
• Karottensalat "Koreanisch"
• Fruchtiger Apfel-Selleriesalat 
• Gemischte Rohkostplatte
• Verschiedene Blattsalate der Saison
• Cocktaildressing
• Balsamicodressing 
• Joghurtdressing

• Zartes Hähnchenbrustfilet in Pfifferling-Rahmsoße
• Frisches Lachsfilet auf Blattspinat in Sauce Choron
• Vegetarische Tortellini in Weißweinsoße
• Rosa gebratenes Roastbeef mit Bearnaise
• Schweinelendchen in Trüffelcreme

• Frische Gnocci
• Rosmarinkartoffeln
• Butterspätzle aus der Pfanne
• Kartoffelsahnegratin
• Wildreis

• Mediterranes Gemüse leicht überbacken 

• Duett von der Mousse au Chocolate
• Mascarpone trifft Himbeere
• Quark und Waldbeeren im Glas